Berinjela Grelhada Estilo Churrascaria
Aprenda a preparar uma deliciosa berinjela estilo churrascaria. Com uma casquinha crocante e sabor marcante, esta receita é perfeita para acompanhar seus churrascos em família e surpreender os convidados com um acompanhamento vegetariano surpreendente.
Ingredientes
- 2 berinjelas cortadas em fatias
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Realizador de sabor (glutamato monossódico) a gosto
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias uniformes.
- Tempere os ovos batidos com o sal, o orégano e o realçador de sabor.
- Passe as fatias de berinjela pelos ovos batidos temperados.
- Empane as fatias na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Disponha as fatias na grelha da churrasqueira e assa-las, virando na metade do tempo, até que estejam bem douradas e crocantes.
Notas do chef
- Certifique-se de que a brasa da churrasqueira esteja em temperatura média para dourar a farinha de rosca sem queimar antes que a berinjela cozinhe por dentro.
- Para uma textura ainda mais crocante, pressione levemente a farinha de rosca contra a berinjela durante o empanamento.