Biscoitinhos de Creme de Leite Macios
Os biscoitinhos de creme de leite são leves, macios e derretem na boca, graças à combinação equilibrada de manteiga, amido de milho e creme de leite. Fáceis de preparar e com textura delicada, são ideais para servir no café da tarde ou como um doce simples e elegante para o dia a dia.
Ingredientes
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
- 1 lata de creme de leite (300 g)
- 2 xícaras (chá) de amido de milho (240 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 160°C e prepare uma assadeira forrando com papel manteiga ou untando com manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o creme de leite e misture até incorporar completamente.
- Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula ou com as mãos até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
- Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga ou outro de sua preferência.
- Modele os biscoitos diretamente na assadeira preparada, mantendo espaço entre eles.
- Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na base.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e armazene em pote hermético.
Notas do chef
- Não asse em temperatura alta para evitar que os biscoitos fiquem secos.
- A massa deve ser macia, mas não líquida; ajuste com um pouco mais de amido se necessário.
- Depois de frios, ficam mais firmes e delicados ao toque.
- Podem ser armazenados por até 7 dias em recipiente bem fechado.