Biscoito da Sorte Caseiro
Surpreenda amigos e familiares com tradicionais biscoitos da sorte feitos em casa. Esta receita prática ensina o passo a passo para obter biscoitos finos, crocantes e perfeitamente moldados, recheados com mensagens divertidas e inspiradoras.
Ingredientes
Massa
- 2 claras de ovo
- Extrato de baunilha a gosto
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Massa
- Escreva as mensagens motivacionais em tiras de papel com cerca de 10 cm de comprimento e 1,5 cm de largura.
- Preaqueça o forno a 200°C e unte duas folhas de papel manteiga.
- Em uma tigela, bata as claras de ovo com o extrato de baunilha apenas até formar espuma, sem deixar em ponto de neve.
- Acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o sal à mistura de claras, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Coloque colheres de sopa da massa sobre uma das folhas de papel manteiga, mantendo uma distância de pelo menos 10 cm entre elas.
- Agite levemente a folha para que a massa se espalhe em círculos bem redondos de aproximadamente 7 cm de diâmetro.
- Asse por cerca de 5 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos fiquem douradas e o centro permaneça claro.
- Retire do forno, solte o biscoito com uma espátula e coloque-o virado para baixo sobre uma tábua.
- Posicione a tira de papel com a mensagem no centro do biscoito, dobre-o ao meio em formato de meia-lua e curve as pontas para baixo apoiando na borda de um copo para fixar o formato até esfriar.
- Trabalhe com poucos biscoitos por vez, pois eles precisam ser moldados ainda muito quentes.
Notas do chef
- Asse apenas de 2 a 3 biscoitos por fornada para garantir que dê tempo de moldá-los antes que esfriem e endureçam.
- Guarde os biscoitos totalmente frios em um recipiente hermético para manter a crocância.