Biscoitos de Maizena com Coco
Estes biscoitos de maizena são clássicos, extremamente fáceis de preparar e trazem um toque especial de coco ralado. Com uma textura que derrete na boca, eles são ideais para o lanche da tarde, para servir aos amigos ou para preparar com crianças. O segredo está em misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea e assar na temperatura certa para que fiquem levemente dourados embaixo e clarinhos em cima.
Ingredientes
- 200 g de amido de milho
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 1 xícara de margarina sem sal
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, adicione o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o coco ralado e a margarina sem sal.
- Amasse bem todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea e consistente que não grude nos dedos.
- Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira, deixando um espaço entre elas, e achate cada uma levemente com os dentes de um garfo para dar o formato tradicional.
- Asse em forno pré-aquecido em temperatura moderada até que fiquem ligeiramente corados na parte inferior e permaneçam brancos na parte superior.
Notas do chef
- Guarde os biscoitos em um recipiente hermético ou pote com tampa para manter a textura crocante e evitar que amoleçam.
- Certifique-se de que a margarina esteja em temperatura ambiente para facilitar a incorporação dos ingredientes.