Bisteca Suína com Crosta de Queijos
A bisteca suína com crosta de queijos é uma receita prática e muito saborosa. As bistecas são empanadas em uma mistura de ovo, bacon e queijos ralados, formando uma cobertura dourada e crocante durante o preparo no forno. Uma excelente opção para servir em almoços ou jantares acompanhada de arroz, saladas ou legumes.
Ingredientes
- 3 bistecas suínas (aproximadamente 250 g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo batido
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 1/2 xícara (chá) de bacon picado (250 g)
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (45 g)
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado fino (130 g)
Modo de preparo
- Retire o osso e o excesso de gordura das bistecas com uma faca e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture o ovo batido com o alho picado em uma tigela.
- Em outra tigela, misture o bacon picado, o queijo parmesão ralado e o queijo prato ralado.
- Passe cada bisteca na mistura de ovo e, em seguida, envolva-a completamente na mistura de bacon e queijos, pressionando delicadamente para que a crosta fique bem aderida.
- Disponha as bistecas em uma assadeira antiaderente.
- Leve ao forno preaquecido a 250 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que as bistecas estejam cozidas e a crosta dourada.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Notas do chef
- Se necessário, utilize uma assadeira levemente untada para evitar que a crosta grude.
- O queijo prato pode ser substituído por muçarela para um sabor mais suave.
- Sirva com purê de batatas, arroz, legumes assados ou salada verde.
- As sobras podem ser armazenadas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.