Bolinho de Chuva Salgado de Queijo
Esta receita de bolinho de chuva salgado é a escolha perfeita para um aperitivo prático ou um lanche da tarde caprichado. Com uma massa simples à base de ovos, polvilho e uma combinação generosa de queijo minas e parmesão, esses bolinhos conquistam pela textura perfeita e sabor marcante.
Ingredientes
Preparo da Massa
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce (130 g)
- 3 ovos
- 3 1/2 xícaras (chá) de queijo minas padrão ralado (500 g)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo
Preparo da Massa
- Em uma tigela, bata bem os ovos com o polvilho doce até obter uma mistura homogênea e líquida.
- Acrescente o queijo minas ralado e o queijo parmesão à mistura, temperando com sal a gosto e mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Aqueça uma panela com óleo suficiente para imersão em fogo médio.
- Com o auxílio de uma colher, molde pequenas porções da massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente.
- Frite os bolinhos até que fiquem uniformemente dourados.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira, coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura e sirva imediatamente.
Notas do chef
- Certifique-se de que o óleo esteja em temperatura média para que o interior do bolinho cozinhe bem sem queimar a parte externa.
- Para porções uniformes, utilize uma colher de medida.
- O queijo minas padrão é o mais indicado para esta receita por sua textura ideal para frituras.