Bolinho de Iogurte com Goiabada
Aprenda a preparar bolinhos de iogurte caseiros extremamente macios e com um recheio irresistível de goiabada. Utilizando o próprio copo de iogurte como medida, esta receita é prática, rende bastante e é perfeita para acompanhar o café da tarde.
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1 copo de iogurte natural (160g)
- 0,5 copo de óleo
- 1,5 copo de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Cubinhos de goiabada passados em farinha de trigo
Modo de preparo
Massa
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- No liquidificador, adicione os ovos, o iogurte natural, o óleo e o açúcar, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo delicadamente apenas para misturar.
- Distribua forminhas de papel dentro de forminhas de empadinha para dar suporte.
- Despeje a massa preenchendo dois terços da capacidade de cada forminha.
- Afunde um cubinho de goiabada passado na farinha de trigo no centro de cada bolinho.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados e firmes.
Notas do chef
- Utilize o copo do iogurte vazio e limpo como medida padrão para os demais ingredientes líquidos e secos.
- Passar os cubos de goiabada na farinha de trigo evita que eles afundem completamente na massa durante o cozimento.
- Guarde os bolinhos em recipiente fechado em temperatura ambiente para preservar a maciez.