Bolo Americano Tradicional
O bolo americano é uma verdadeira clássico da confeitaria caseira. Com uma textura amanteigada, miolo macio e delicado, esta receita resulta em um bolo alto e aromático. É ideal para acompanhar um café fresco ou servir em lanches especiais. Siga nosso passo a passo e prepare essa delícia com facilidade.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite de coco sem água
- 200 g de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos com gemas e claras separadas
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Massa
- Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro, fofo e homogêneo.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição para garantir uma mistura aerada.
- Incorpore a farinha de trigo alternando com o leite de coco, misturando delicadamente até ficar liso.
- Adicione a pitada de sal e o fermento em pó, misturando levemente com uma espátula.
- Bata as claras em neve e incorpore-as à massa com movimentos suaves e envolventes para manter a leveza.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e cubra o bolo com glacê de minuto.
Notas do chef
- Certifique-se de que a manteiga e os ovos estejam em temperatura ambiente para garantir uma massa mais homogênea.
- Para conservar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.