Bolo Branco Fofinho com Cobertura Cremosa de Chocolate
Este clássico bolo branco com cobertura de chocolate é a escolha perfeita para acompanhar o café da tarde. Feito de forma prática no liquidificador, ele leva leite em pó na massa, o que garante uma textura macia e um sabor irresistível. Finalizado com uma ganache cremosa e brilhante, agrada a toda a família e fica pronto em poucos minutos.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com a água quente, e bata delicadamente apenas para incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture levemente com uma espátula ou na função pulsar do liquidificador.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
Cobertura
- Em uma panela, coloque o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até obter um creme consistente e brilhante.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo recém-saído do forno e espalhe uniformemente antes de servir.
Notas do chef
- Certifique-se de que a água esteja bem quente para ajudar a ativar o fermento e dar leveza à massa.
- Para conservar, mantenha o bolo em temperatura ambiente por até 3 dias em recipiente fechado.