Bolo com Gotas de Chocolate e Laranja
Aprenda a preparar um bolo com gotas de chocolate e laranja irresistível. Com uma massa amanteigada leve, perfumada com raspas de laranja e suco cítrico, esta receita une a crocância das amêndoas moídas à cremosidade do chocolate meio amargo. Perfeito para acompanhar o café da tarde.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 5 colheres (sopa) de suco de laranja
- 3 ovos
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) (160 g) de açúcar
- 200 g de margarina
- 1 xícara (chá) de gotas dessert meio amargo
- 2 xícaras (chá) (240 g) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de amêndoas moídas
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média e unte e enfarinhe uma fôrma para bolo inglês de 21 cm por 12 cm.
- Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Em seguida, incorpore os ovos inteiros, um a um.
- Acrescente o suco de laranja, as raspas de laranja, o suco de limão, o licor de laranja e a pitada de sal, misturando delicadamente.
- Incorpore aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo em velocidade baixa apenas para misturar.
- Desligue a batedeira e adicione as amêndoas moídas e as gotas dessert, misturando com uma espátula.
- Transfira a massa para a fôrma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado.
Notas do chef
- Passe as gotas de chocolate levemente pela farinha de trigo antes de adicioná-las à massa para evitar que afundem durante o cozimento.
- Guarde o bolo em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias para preservar a umidade.