Bolo Cremoso de Coco
Aprenda a fazer um delicioso bolo creme de coco com uma textura incrível e sabor marcante. Esta receita une a praticidade do liquidificador com a leveza de ingredientes tradicionais, resultando em um bolo fofinho e úmido que vai conquistar toda a família.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- Margarina para untar
Modo de preparo
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o coco ralado, misturando bem todos os ingredientes secos.
- No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o creme de leite, o leite de coco e o açúcar, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje os ingredientes líquidos do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar.
- Transfira a massa para a forma previamente preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.
Notas do chef
- Utilize os ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma melhor emulsão na massa.
- Para conservar a umidade do bolo, mantenha-o armazenado em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.