Bolo de Amendoim Delicioso
Este bolo de amendoim combina uma massa macia com o sabor marcante do amendoim torrado e moído. Simples de preparar, é uma excelente opção para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 4 gemas de ovo
- 4 claras de ovo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 xícara (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
- Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e homogêneo.
- Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, misturando bem após cada adição.
- Incorpore o amendoim torrado e moído e, em seguida, misture o fermento químico em pó.
- Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa, preservando a leveza.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada.
- Asse em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
- Deixe esfriar antes de servir.
Notas do chef
- Para um sabor mais intenso, utilize amendoim recém-torrado e moído.
- O bolo pode ser armazenado em recipiente bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
- Se preferir, aqueça levemente as fatias antes de servir.
- Congele o bolo já frio por até 3 meses, bem embalado.