Bolo de Carne de Frango

Bolo de Carne

• 400 g de carne de frango moída
• 1 pedaço (5 cm) de alho-poró ou 1 cebolinha verde grande
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 2 colheres (chá) de sementes de gergelim torradas ou sementes de papoula
• 4 raminhos de agrião para decorar
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de shoyu
• 2 colheres (chá) de saquê ou vinho branco seco
• 1 colher (chá) de suco de gengibre (descasque, rale e esprema um gengibre)
• 1 ovo bem batido

Bolo de Carne

1. Pique o alho-poró ou a cebolinha verde em fatias bem finas.
2. Misture a carne de frango moída com o alho-poró, o açúcar, o shoyu, o saquê ou vinho branco seco, o suco de gengibre e o ovo batido até obter uma mistura homogênea.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
4. Espalhe a mistura de carne uniformemente sobre a superfície da frigideira, formando um disco.
5. Cozinhe até que a parte inferior esteja levemente dourada.
6. Vire cuidadosamente o bolo de carne, salpique o gergelim torrado ou as sementes de papoula sobre a superfície e continue cozinhando até que esteja completamente cozido e dourado dos dois lados.
7. Deixe esfriar até ficar quase em temperatura ambiente e corte em pedaços triangulares ou retangulares.
8. Sirva frio ou em temperatura ambiente, decorado com os raminhos de agrião.