Bolo de Carne Moída à Parmegiana
O bolo de carne moída à parmegiana é uma versão irresistível do tradicional bolo de carne. Recheado com mussarela e finalizado com molho de tomate, rodelas de tomate, queijo parmesão e orégano, é uma receita prática, saborosa e perfeita para o almoço em família.
Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 1 pacote de sopa de cebola em pó para preparo (68 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 2 gemas
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 200 g de mussarela fatiada
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- 1 tomate em rodelas
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média e unte um refratário ou forma média com margarina e farinha de trigo.
- Em uma tigela, misture a carne moída, o pó para sopa de cebola, a manteiga, o ovo e as gemas até obter uma massa homogênea.
- Espalhe metade da mistura de carne no refratário, formando uma camada uniforme.
- Distribua a mussarela fatiada sobre a carne e cubra com o restante da mistura, fechando bem as laterais.
- Regue com o molho de tomate, distribua as rodelas de tomate por cima e polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até a carne estar completamente assada e a cobertura levemente dourada.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.
Notas do chef
- Sirva com arroz branco, purê de batatas ou salada verde.
- Deixe o bolo de carne descansar antes de cortar para facilitar o serviço.
- Conserve as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.