Bolo de Chocolate com Recheio de Maracujá

Massa

• 1 pacote de massa pronta para bolo sabor chocolate
• 150 ml de leite
• 3 ovos
• 40 g de manteiga ou margarina

Recheio

• 2 envelopes de gelatina sem sabor
• 1 xícara de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 1/2 lata de suco concentrado de maracujá

Calda

• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 1/2 xícara de chá de água
• 5 colheres de sopa de açúcar

Massa

1. Coloque todos os ingredientes da massa na batedeira e bata por cerca de 7 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro untada.
3. Asse em forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
4. Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte o bolo ao meio, na horizontal, obtendo duas discos.

Recheio

1. Hidrate a gelatina em 1/3 de xícara de chá da água e deixe descansar por 5 minutos.
2. Leve a gelatina hidratada ao fogo em banho-maria até dissolver completamente, sem deixar ferver.
3. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o restante da água até encorpar.
4. Leve a mistura à geladeira por cerca de 30 minutos ou até começar a engrossar.

Calda

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de maracujá.
2. Leve ao fogo baixo por 5 minutos e reserve.

Montagem

1. Forre a mesma forma em que o bolo foi assado com filme plástico, deixando excesso para fora.
2. Coloque a primeira metade do bolo no fundo da forma, umedeça com metade da calda e espalhe metade da mousse de maracujá.
3. Cubra com a outra parte do bolo, regue com o restante da calda e finalize cobrindo com o restante da mousse, espalhando também uma calda com açúcar e polpa de maracujá com sementes sobre a superfície para decorar.
4. Leve à geladeira por 4 horas, desenforme com cuidado antes de servir.