Bolo de Chocolate Fofinho com Calda Cremosa
Este bolo de chocolate é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor. Com uma massa leve e aerada, combinada a uma calda cremosa e brilhante, ele agrada a toda a família. O preparo é rápido, utilizando ingredientes simples que você já tem em casa, garantindo um resultado impecável e com gostinho de infância.
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de leite
Calda
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 7 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 latas de creme de leite com soro
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Massa
- Em um liquidificador ou batedeira, bata todos os ingredientes da massa, exceto o fermento, por cerca de 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com o auxílio de uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para preservar a aeração da massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Calda
- Em uma panela em fogo baixo, aqueça a manteiga até derreter completamente.
- Adicione o chocolate em pó e misture bem até que esteja totalmente integrado e homogêneo.
- Acrescente o creme de leite com o soro e continue misturando até obter uma textura lisa.
- Desligue o fogo e incorpore o açúcar, mexendo até dissolver por completo.
- Despeje a calda ainda morna sobre o bolo já assado e desenformado.
Notas do chef
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de iniciar o preparo para garantir uma massa mais uniforme.
- Para conservar a maciez, armazene o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.