Bolo de Creme de Leite com Parmesão
Descubra como preparar um delicioso bolo de creme de leite com parmesão, perfeito para acompanhar o café da tarde. Esta receita tradicional resulta em uma massa amanteigada, de textura leve e sabor equilibrado, unindo notas adocicadas e salgadas na medida certa.
Ingredientes
Massa
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 250 g de manteiga
Modo de preparo
Massa
- Preaqueça o forno em temperatura média e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos inteiros, um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore o creme de leite e misture até homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente até que a massa fique lisa.
- Por último, agregue o queijo parmesão ralado, mexendo suavemente para distribuir por toda a massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preassado até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Notas do chef
- Utilize os ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma emulsão perfeita na massa.
- Para conservar, mantenha o bolo em recipiente fechado em local fresco por até três dias.