Bolo de Frutas de Micro-ondas
Descubra como preparar um delicioso e rápido bolo de frutas no micro-ondas. Com uma massa fofinha enriquecida com açúcar mascavo, este bolo leva uvas-passas, frutas cristalizadas, nozes e amêndoas, garantindo uma textura rica e sabor marcante. É a escolha perfeita para acompanhar o café da tarde de forma prática, sem perder o toque artesanal e saboroso.
Ingredientes
Massa
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de uva passa sem semente
- Frutas cristalizadas a gosto
- Nozes a gosto
- Amêndoas a gosto
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione os ovos batidos, o leite e o óleo à mistura seca.
- Bata bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
- Incorpore delicadamente à massa as uvas-passas, as frutas cristalizadas, as nozes e as amêndoas.
- Forre uma fôrma refratária retangular adequada para micro-ondas com papel-manteiga e despeje a massa.
- Leve ao micro-ondas em potência média por um período de 10 a 12 minutos.
- Retire o bolo do micro-ondas, deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de desenformar e finalize decorando com uma calda de sua preferência.
Notas do chef
- Certifique-se de utilizar uma fôrma própria para micro-ondas e que caiba confortavelmente no aparelho.
- O tempo de cozimento pode variar levemente conforme a potência do seu forno de micro-ondas.
- Para conservar a umidade do bolo, mantenha-o em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.