Bolo de Frutas Diet Simples e Delicioso
Este bolo de frutas diet combina o sabor natural da maçã e da banana com a textura da aveia, resultando em uma massa macia, aromática e equilibrada. Fácil de preparar, é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde, especialmente para quem prefere reduzir o consumo de açúcar.
Ingredientes
- 2 maçãs médias trituradas
- 1 banana média com casca
- 3 colheres de sopa de stevia (adoçante culinário)
- 2 gemas
- 3 claras
- 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou canola (120 ml)
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos grossos (45 g)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (60 g)
- 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o óleo, as maçãs trituradas, as gemas e as claras até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a aveia em flocos grossos, a farinha de trigo, a stevia e o bicarbonato de sódio.
- Acrescente a banana picada e misture delicadamente aos ingredientes secos.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela e incorpore suavemente até formar uma massa uniforme.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme antes de servir.
Notas do chef
- Utilize bananas maduras para intensificar o sabor naturalmente adocicado do bolo.
- A aveia pode ser substituída por outra versão de aveia, mantendo a mesma quantidade.
- Conserve o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira.
- Para uma textura mais úmida, deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de cortar.