Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador
Este bolo de fubá cremoso é a escolha perfeita para acompanhar um café quentinho. Com uma textura que lembra um pudim ou uma pamonha cremosa no fundo e uma casquinha dourada por cima, ele conquista a todos. O melhor de tudo é que o preparo é extremamente simples, unindo a praticidade do liquidificador com a tradição da culinária caseira.
Ingredientes
- 1 pires de queijo ralado
- 1 1/2 xícaras de fubá
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga
- 1 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 4 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com furo central usando manteiga e fubá ou farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos e os ovos, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos, incluindo o fubá, o açúcar, a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela.
- Mexa delicadamente com um fouet ou espátula até que a massa esteja completamente lisa e livre de grumos.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
- Asse até que a superfície esteja bem dourada e o bolo firme nas bordas, mas ainda cremoso no centro.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar para garantir que a textura cremosa se mantenha intacta.
Notas do chef
- Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar, pois ele é naturalmente cremoso e pode quebrar se estiver quente.
- Guarde o bolo na geladeira devido à sua cremosidade e consumo em até três dias.
- O queijo ralado pode ser substituído por queijo meia-cure ralado finamente para acentuar o sabor caipira da receita.