Bolo de Fubá Cremoso Fácil
O bolo de fubá cremoso é uma receita tradicional brasileira com textura macia e uma camada interna levemente cremosa. Feito de maneira prática no liquidificador, combina o sabor do fubá, do leite condensado e do queijo ralado em uma sobremesa perfeita para acompanhar café ou chá.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3/4 de xícara (chá) de queijo ralado
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média e unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, a manteiga, o queijo ralado e o sal.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até ficar dourado e firme.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Notas do chef
- O bolo deve ser assado até firmar, mas mantendo a textura cremosa característica no interior.
- O queijo ralado pode ser escolhido conforme a preferência, utilizando versões mais suaves ou intensas.
- Conserve o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para preservar a textura.