Bolo de Laranja Fofinho no Micro-ondas
Este bolo de laranja no micro-ondas é uma opção rápida e fácil para o dia a dia. Preparado com adoçante culinário, raspas de laranja e margarina light, resulta em uma massa leve, úmida e aromática, pronta em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
- 3 ovos médios
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (20 g)
- Casca de 1 laranja, ralada bem fina, sem a parte branca
- 3 a 4 colheres (sopa) de leite desnatado (45 a 60 ml)
- 1 ½ xícara (chá) de adoçante culinário (sucralose ou similar – 240 ml)
- 11 colheres (sopa) de margarina light (cerca de 150 g)
- ½ colher (chá) de essência de laranja (2,5 ml)
Modo de preparo
- Bata a margarina light com o adoçante culinário até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture a essência de laranja e as raspas da casca da laranja.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada alternando com o leite e finalize adicionando o fermento químico, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Forre uma forma própria para micro-ondas com papel-manteiga e despeje a massa.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 a 3 minutos e 30 segundos, observando o ponto do bolo.
- Verifique o cozimento pressionando levemente o centro do bolo; a massa deve retornar ao formato original sem deixar marcas.
- Desenforme com cuidado e, se desejar, finalize com tiras finas da casca de laranja.
Notas do chef
- O tempo de preparo pode variar conforme a potência do micro-ondas.
- Espere alguns minutos antes de desenformar para evitar que o bolo se quebre.
- Conserve em recipiente fechado por até 2 dias em temperatura ambiente ou por até 5 dias na geladeira.
- A essência de laranja intensifica o aroma, mas pode ser omitida caso prefira um sabor mais suave.