Bolo de Maçã de Liquidificador
Este bolo de maçã de liquidificador é perfeito para quem busca uma receita rápida, fácil e cheia de sabor. As cascas das maçãs são aproveitadas no preparo, garantindo um toque rústico e nutritivo. Aromatizado com canela e finalizado com uma camada crocante de açúcar com canela, este bolo é ideal para o café da tarde ou para servir visitas com um toque caseiro.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (400 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
- 1 colher (sopa) de canela em pó (6 g)
- 1 pitada de sal
- 3 ovos grandes
- 3 maçãs grandes (descascadas, cascas reservadas)
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal (240 ml)
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
- Unte com óleo e enfarinhe uma forma média retangular (23 × 35 cm) ou uma forma de buraco no meio.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o açúcar.
- Acrescente o fermento, a canela e o sal. Misture bem e reserve.
- Descasque as maçãs, reservando as cascas. Corte a polpa em cubinhos pequenos.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cascas das maçãs até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula.
- Acrescente os cubinhos de maçã e misture novamente.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe amornar e, se desejar, polvilhe açúcar com canela por cima antes de servir.
Notas do chef
- Você pode substituir parte da farinha por aveia em flocos finos para uma versão mais nutritiva.
- Experimente adicionar nozes ou uvas-passas à massa para mais textura e sabor.
- Se preferir um bolo mais úmido, use 2 maçãs picadas e 1 ralada.
- Sirva com chá preto ou café coado para uma combinação perfeita.