Bolo de Maçã de Liquidificador Fofinho e Prático
Este bolo de maçã de liquidificador é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor caseiro irresistível. Aproveitando integralmente as frutas, a receita utiliza as cascas na massa para garantir cor, aroma e umidade, enquanto a polpa cortada em cubos e polvilhada com canela adiciona textura e um toque especial a cada mordida. Com uma casquinha dourada e interior macio, é uma sobremesa reconfortante que perfuma a casa toda e agrada a toda a família.
Ingredientes
Massa e Cobertura
- 4 maçãs
- 1 copo tipo requeijão de óleo
- 4 ovos
- 3 copos tipo requeijão de farinha de trigo
- 2 copos tipo requeijão de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Canela em pó a gosto para polvilhar as maçãs picadas
Modo de preparo
Massa e Cobertura
- Lave bem as maçãs, descarte os cabos e separe as cascas da polpa.
- Corte a polpa das maçãs em cubos pequenos e reserve.
- No liquidificador, bata as cascas das maçãs junto com o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e despeje o conteúdo batido do liquidificador, misturando delicadamente com um fouet ou espátula.
- Acrescente o fermento químico em pó à massa e misture levemente para incorporar.
- Passe os cubos de maçã reservados pela canela em pó e incorpore-os à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito ou garfo no centro do bolo, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar levemente, desenforme e, se preferir, finalize polvilhando com açúcar de confeiteiro e canela em pó antes de servir.
Notas do chef
- Utilize maçãs fuji ou gala, pois possuem ótima textura e doçura equilibrada para receitas assadas.
- Para conservar a maciez, armazene o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
- O preaquecimento correto do forno é fundamental para garantir o crescimento uniforme da massa.