Bolo Diamante Negro Recheado

Massa

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 170g de chocolate tipo diamante negro picado

Massa

1. Aqueça o forno a 200 graus Celsius e unte uma assadeira com margarina.
2. No liquidificador, bata o açúcar, a margarina, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore delicadamente o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
5. Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme com cuidado.

Recheio e Cobertura

1. Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado e o creme de leite sem soro.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até que o creme comece a se soltar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e reserve o creme até que esteja em temperatura ambiente.

Montagem

1. Corte o bolo cuidadosamente ao meio na horizontal para obter duas camadas.
2. Espalhe metade do creme preparado sobre a primeira camada de bolo e distribua por cima uma camada com metade do chocolate picado.
3. Posicione a outra parte do bolo por cima e cubra toda a superfície e as laterais com o restante do creme.
4. Finalize distribuindo o restante do chocolate picado por cima da cobertura para decorar.