Bolo Econômico Caseiro e Fofinho
Aprenda a fazer um bolo econômico clássico, com massa leve, macia e preparada com ingredientes simples que você já tem na sua cozinha. Excelente opção para acompanhar um café recém-passado.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Massa
- Na batedeira ou em uma tigela, bata o açúcar, as gemas e a manteiga até obter um creme claro e homogêneo.
- Adicione o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- Em um recipiente separado, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Incorpore as claras em neve delicadamente à massa, misturando de baixo para cima com cuidado.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Notas do chef
- Peneirar a farinha de trigo antes de adicionar à massa garante um bolo ainda mais leve e aerado.
- A manteiga pode ser substituída por margarina na mesma proporção.
- Conserve em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.