Bolo Fofo Mesclado
Este bolo fofo mesclado combina a leveza das claras em neve com a cremosidade de uma massa amanteigada tradicional. Dividido entre a massa branca e a de chocolate, ele cria um visual marmorizado incrível e um sabor irresistível que agrada a toda a família.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
- 3 ovos com claras separadas
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 copo de leite
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
- Bata as claras em neve firme no liquidificador e reserve.
- Na batedeira, bata as gemas, a margarina, o açúcar e a pitada de sal até obter um creme homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, batendo continuamente até a massa ficar lisa.
- Incorpore o fermento em pó delicadamente com o auxílio de uma colher.
- Acrescente as claras em neve reservadas, misturando com movimentos suaves para garantir a fofura da massa.
- Separe um terço da massa branca, adicione o chocolate em pó e misture bem.
- Despeje a massa branca em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Distribua a massa de chocolate por cima fazendo movimentos em ziguezague para criar o efeito mesclado.
- Asse em forno preaquecido a cento e oitenta graus por cerca de trinta a quarenta minutos ou até dourar.
Notas do chef
- Insira um palito de dente no centro do bolo para verificar o cozimento; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até três dias para manter a maciez.