Bolo Luís Felipe Cremoso de Coco e Queijo
O bolo Luís Felipe é uma receita tradicional brasileira conhecida por sua textura úmida e cremosa, semelhante a um pudim mais firme. Feito com ingredientes simples como leite de coco, ovos, queijo parmesão e manteiga, tem preparo rápido no liquidificador e sabor equilibrado entre o doce e o toque salgado do queijo.
Ingredientes
- 3 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite de coco
- 4 ovos
- 1 xícara cheia de farinha de trigo
- 1 pitada de sal temperado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a massa em uma fôrma com furo central untada com manteiga e farinha de trigo.
- Leve ao forno em temperatura moderada por cerca de 1 hora, ou até que, ao inserir um palito, ele saia seco.
Notas do chef
- O bolo possui uma textura naturalmente cremosa, por isso pode parecer mais úmido mesmo após assado.
- Espere o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que quebre.
- Utilize queijo parmesão ralado na hora para obter um sabor mais marcante.