Bolo Mármore Clássico
O bolo mármore clássico combina uma massa leve e amanteigada com o sabor intenso do chocolate, criando o tradicional efeito mesclado. Fácil de preparar, é uma opção caseira e elegante para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
Massa
- 325 g de farinha de trigo peneirada
- 350 g de açúcar refinado
- 185 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
- 75 g de chocolate em pó ou cacau em pó
- 150 ml de leite
- 7 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Massa
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente a margarina ou manteiga e bata novamente até incorporar completamente.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, alternando com o leite, e misture até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes iguais e misture o chocolate em pó ou cacau em pó em uma das partes até ficar uniforme.
- Em uma forma untada e enfarinhada, coloque colheradas alternadas das massas branca e de chocolate.
- Faça movimentos suaves em espiral com um garfo ou palito para criar o efeito marmorizado, sem misturar completamente as massas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.
Notas do chef
- Para um bolo mais macio, retire os ingredientes refrigerados da geladeira com antecedência para que estejam em temperatura ambiente.
- O chocolate em pó proporciona sabor mais intenso, enquanto o cacau em pó deixa o resultado mais marcante e menos doce.
- Conserve o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.