Bolo Molhado de Milho Cremoso

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos médios ou 3 ovos grandes
• 1 lata de leite medida pela lata de leite condensado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 pacote de coco ralado com 50 gramas
• 2 colheres de sopa de margarina

Ingredientes

1. Unte uma forma quadrada com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou fubá.
2. Pré-aqueça o forno em temperatura média.
3. No liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o leite condensado, o leite e o milho verde escorrido.
4. Bata todos os ingredientes em velocidade alta até que o milho esteja completamente triturado e a mistura homogênea.
5. Adicione o coco ralado e o fermento em pó à mistura no liquidificador.
6. Pulse o liquidificador apenas para incorporar o coco e o fermento sem perder a textura.
7. Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno em temperatura média e assa por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
9. Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira.
10. Mantenha refrigerado até o momento de servir.