Bolo Nega Maluca de Cappuccino

Massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de café em pó solúvel
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento ou 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chocolate em pó 50% de cacau ou 32%
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de água quente

Cobertura e Montagem

• 4 colheres de sopa de leite
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% de cacau ou 32%
• 1 colher de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 colherinha de café em pó
• Confeitos granulados de chocolate a gosto para decorar

Massa

1. Na batedeira ou no liquidificador, bata os ovos com o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, o café solúvel e a canela em pó até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo delicadamente e misture bem.
3. Incorpore a pitada de sal e a água quente, mexendo até que a massa esteja lisa e uniforme.
4. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga.
5. Asse em forno preaquecido em temperatura média a baixa por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura e Montagem

1. Em uma panela, coloque o leite, o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o café em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e atingir ponto de calda cremosa.
3. Fure o bolo assado com um palito e espalhe a cobertura ainda quente por cima.
4. Finalize distribuindo os confeitos granulados de chocolate sobre a cobertura antes que ela esfrie totalmente.