Bolo Prestígio com Morangos

Bolo

• 2 bolos de chocolate prontos (feitos com mistura de caixinha)
• 600 ml de guaraná (para regar a massa)

Recheio de coco com morangos

• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 150 g de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 colher de chá de manteiga
• 2 caixinhas de morangos frescos (cerca de 500 g)

Cobertura de brigadeiro

• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Chocolate granulado a gosto
• Morangos inteiros ou em metades para decorar

Bolo

1. Prepare os bolos de chocolate conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar completamente antes da montagem.
2. Utilize o guaraná para umedecer as massas durante a montagem.

Recheio de coco com morangos

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente até engrossar e formar um creme espesso, por cerca de 10 minutos.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar na montagem.
4. Lave e prepare os morangos, reservando-os para a montagem do bolo.

Cobertura de brigadeiro

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até atingir ponto de brigadeiro mole, ideal para cobertura.
3. Reserve até esfriar levemente antes de aplicar no bolo.

Montagem

1. Em uma travessa, coloque o primeiro bolo e regue com metade do guaraná para umedecer bem.
2. Espalhe o creme de coco sobre a primeira camada e distribua os morangos fatiados por cima.
3. Cubra com o segundo bolo e regue com o restante do guaraná.
4. Espalhe a cobertura de brigadeiro por toda a superfície do bolo.
5. Finalize com chocolate granulado e decore com morangos frescos.