Bolo Salgado de Milho com Palmito e Queijo
Descubra como preparar o tradicional bolo salgado casa comigo, uma receita reconfortante que combina a doçura natural do milho verde fresco com um recheio saboroso de palmito, ervas frescas e queijo prato derretido. Com preparo simples no liquidificador e assado até dourar, é uma excelente opção de prato salgado para o lanche ou refeição em família.
Ingredientes
Massa e Recheio
- 12 espigas de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícara de óleo
- 2 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- Ramos de coentro, salsa e cebolinha a gosto
- 1 vidro de palmito picado
- Azeitonas verdes picadas a gosto
- 1 xícara de queijo prato ralado
Modo de preparo
Massa e Recheio
- Bata o milho aos poucos no liquidificador junto com o óleo e o alho até obter uma mistura homogênea.
- Em um recipiente grande, coloque a cebola, o coentro, a salsa, a cebolinha, o palmito e as azeitonas.
- Adicione o milho batido e o queijo prato ralado ao recipiente com os temperos e misture muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma grande untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar ligeiramente, desenforme e sirva quentinho.
Notas do chef
- Certifique-se de retirar bem os grãos de milho da espiga para garantir a textura correta da massa.
- Para conservar, mantenha guardado em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias e reaqueça antes de servir.