Bolo Simples e Fofinho de 2 Ovos
Aprenda a fazer um bolo de 2 ovos incrivelmente macio, fofinho e fácil de preparar. Esta receita clássica de bolo de vó utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa e resulta em uma massa leve, ideal para acompanhar um café recém-passado.
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite de vaca
- 1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó
- 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Massa
- Separe as gemas das claras e bata as claras em neve até obter picos firmes. Reserve.
- Em uma tigela ou batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo e claro.
- Adicione as gemas ao creme de manteiga e bata bem até incorporar totalmente.
- Adicione o sal e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo alternada com o leite, misturando bem até formar uma massa lisa.
- Junte o fermento em pó e misture delicadamente.
- Por último, incorpore as claras em neve à massa suavemente, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a leveza.
- Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, fazendo o teste do palito no centro do bolo para verificar se está completamente assado.
Notas do chef
- Utilize os ingredientes em temperatura ambiente para garantir que a massa cresça de forma uniforme.
- Para um toque aromático especial, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
- Guarde o bolo em um recipiente bem vedado em local seco por até quatro dias para preservar a maciez.