Bolo Toalha Felpuda Tradicional
O bolo toalha felpuda tradicional é conhecido por sua massa leve, macia e com delicioso sabor de coco. Fácil de preparar, essa receita rende um bolo grande, ideal para compartilhar com a família ou servir em festas e encontros.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 vidro de leite de coco
- A mesma medida do vidro de leite de vaca
- 6 ovos
- 250 g de margarina sem sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Bata as gemas, o óleo, o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo.
- Adicione o leite de coco, o leite de vaca e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa lisa e uniforme.
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporá-lo à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido em temperatura média até o bolo crescer, dourar levemente e um palito inserido no centro sair limpo.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme antes de servir.
Notas do chef
- Para um sabor mais intenso de coco, utilize leite de coco de boa qualidade.
- Conserve o bolo em recipiente bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até 5 dias na geladeira.
- O bolo pode ser congelado já fatiado por até 3 meses.