Brevidade de Maisena Tradicional
Esta receita clássica de brevidade de maisena resulta em um bolo incrivelmente leve, delicado e que derrete na boca. Com um modo de preparo simplificado que utiliza o liquidificador, é a opção perfeita para acompanhar o café da tarde em família.
Ingredientes
- 200 g de amido de milho
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma assadeira de sua preferência.
- No liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o açúcar e a pitada de sal.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione o amido de milho e o fermento em pó à mistura do liquidificador.
- Bata rapidamente apenas para incorporar os ingredientes secos sem perder a leveza da massa.
- Despeje a massa na assadeira preparada.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
Notas do chef
- Certifique-se de que a margarina esteja em temperatura ambiente para facilitar a emulsão com os ovos.
- Evite bater excessivamente após adicionar o amido de milho e o fermento para garantir a textura fofa da massa.
- Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente para preservar a maciez por mais tempo.