Brigadeiro Diet Cremoso e Saboroso
O Brigadeiro Diet Cremoso é a prova de que é possível desfrutar de um doce tradicional brasileiro sem abrir mão da dieta. Feito com leite em pó desnatado, chocolate diet e adoçante, ele mantém a textura macia e o brilho característico, mas com menos calorias e sem adição de açúcar. Ideal para festas, sobremesas rápidas ou aquele momento em que a vontade de um docinho bate, mas a consciência alimentar fala mais alto.
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado (150 g)
- 1 xícara (chá) de água fervente (240 ml)
- 1 colher (sopa) de margarina light (15 g)
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó (16 g)
- 3 colheres (sopa) de achocolatado diet (24 g)
- ½ xícara (chá) de leite desnatado (120 ml)
- 25 g de chocolate ao leite diet, ralado
- 50 g de chocolate granulado diet
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o leite em pó, a água fervente, a margarina, o adoçante, o achocolatado e o leite desnatado. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Quando começar a ferver, acrescente o chocolate ralado e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar completamente. Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas e passe-as no chocolate granulado diet.
- Coloque em forminhas e sirva.
Notas do chef
- Substituições: A margarina light pode ser trocada por manteiga sem sal light; o achocolatado diet pode ser substituído por cacau em pó 100% para reduzir ainda mais o teor de açúcar.
- Ponto certo: O brigadeiro está no ponto quando a massa forma um bloco que se desprende da panela, mas ainda macio.
- Variação: Experimente passar no coco ralado sem açúcar ou castanhas trituradas para dar um toque especial.