Broa de Milho Tradicional
Esta receita tradicional de broa de milho traz o sabor reconfortante da fazenda para a sua mesa. Com uma textura irresistível e um toque sutil de erva-doce, estas broas são fáceis de preparar e ficam prontas rapidamente. São ideais para o café da manhã ou o lanche da tarde, agradando a toda a família.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de milho média
- 3 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento em pó (15g a 20g)
- 1 colher de chá de erva-doce
Modo de preparo
Massa
- Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Sem parar de bater, adicione os ovos, o sal e a erva-doce, misturando até incorporar.
- Incorpore à massa, alternadamente, a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até formar uma massa homogênea.
- Unte e polvilhe uma assadeira com farinha.
- Modele as broas com as mãos no formato desejado e distribua-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
- Asse em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos ou até que dourem levemente.
Notas do chef
- Guarde as broas em um recipiente hermético em temperatura ambiente para preservar a maciez por até 4 dias.
- Você pode substituir a margarina por manteiga sem sal para um sabor ainda mais amanteigado.