Broa de Milho Verde Fofinha e Cremosa
Esta receita tradicional de broa de milho verde combina a praticidade do liquidificador com a textura macia de um bolo caseiro. Com um toque de coco ralado e ingredientes simples, o resultado é um quitute aromático, douradinho e irresistível para servir a qualquer hora.
Ingredientes
Massa
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 pacote de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos com gemas e claras separadas
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 1 xícara e meia (chá) de leite
Modo de preparo
Massa
- Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Preaqueça o forno.
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
- No liquidificador, bata as gemas, o açúcar, a manteiga, o milho verde, o leite e o fermento até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura batida em uma tigela grande, acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Incorpore delicadamente o coco ralado e as claras em neve à massa até que fique uniforme.
- Despeje a massa na assadeira preparada.
- Asse em forno quente por 20 minutos e reduza para o forno médio por mais 30 minutos, ou até que esteja cozida.
- Caso a broa não fique douradinha ao final do tempo, aumente a temperatura do forno nos minutos finais.
Notas do chef
- Espere a broa esfriar levemente antes de cortar para garantir que não esfarele.
- Guarde em recipiente hermético em temperatura ambiente para preservar a maciez por mais tempo.