Brownie Tradicional da Califórnia com Chocolate
Este brownie tradicional da Califórnia combina uma textura densa e macia com sabor marcante de chocolate. A receita leva uma mistura simples de ingredientes e pode ser preparada com chocolate em pedaços, gotas de chocolate ou nozes, resultando em uma sobremesa perfeita para servir quente com sorvete ou em temperatura ambiente.
Ingredientes
Massa
- 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
- 3/4 de xícara (chá) de Nescau
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
- 1 xícara (chá) de chocolate chips, chocolate meio amargo picado em cubinhos ou nozes picadas
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem até formar um creme uniforme.
- Despeje a massa em uma assadeira antiaderente.
- Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, quase seco, indicando que o brownie está pronto.
- Retire do forno e corte em quadrados enquanto ainda estiver quente. Sirva com sorvete de creme ou deixe esfriar para consumir em temperatura ambiente.
Notas do chef
- O interior do brownie deve permanecer úmido e denso, por isso o palito não deve sair completamente seco.
- O brownie pode ser congelado em saquinhos próprios para freezer e aquecido no micro-ondas por cerca de 45 segundos em potência alta antes de servir.
- O chocolate em pedaços deixa a sobremesa mais cremosa quando aquecida, enquanto as nozes acrescentam crocância.