Bruschetta de Tomate Clássica
A bruschetta é uma das entradas mais tradicionais da culinária italiana. Esta receita combina fatias de pão italiano tostadas com uma cobertura aromática de tomates frescos refogados no azeite, alho e folhas de manjericão. É o aperitivo perfeito para abrir refeições ou para servir em um encontro casual com amigos e familiares.
Ingredientes
- 4 fatias de pão italiano
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 tomates picados
- Sal a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura alta.
- Disponha as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos ou até dourarem e ficarem crocantes.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho amassado rapidamente para liberar o aroma.
- Adicione os tomates picados e o sal, refogando em fogo baixo por 2 minutos.
- Distribua o refogado de tomate sobre as fatias de pão tostadas, decore com as folhas de manjericão e sirva imediatamente.
Notas do chef
- Para um resultado ainda mais aromático, esfregue um dente de alho cru nas fatias de pão logo após retirá-las do forno.
- Utilize tomates maduros e firmes para garantir a melhor textura e sabor na cobertura.