Bruschetta Tradicional Italiana
Esta receita de bruschetta tradicional combina fatias de pão italiano douradas no forno com uma cobertura saborosa de tomates frescos refogados no azeite com alho, finalizada com folhas de manjericão. É uma entrada clássica, rápida, elegante e perfeita para receber amigos e familiares.
Ingredientes
- 1 pão italiano
- 3 tomates vermelhos picados
- Folhas de manjericão a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado
Modo de preparo
- Corte o pão italiano em fatias com a espessura de aproximadamente um dedo.
- Disponha as fatias de pão em uma assadeira e regue cada uma delas com um fio de azeite.
- Leve ao forno em temperatura média por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem levemente douradas e crocantes.
- Em uma frigideira, aqueça três colheres de sopa de azeite e refogue o alho.
- Adicione os tomates picados, previamente temperados com sal e pimenta-do-reino, e refogue rapidamente.
- Retire o pão do forno, cubra cada fatia com o refogado de tomate e finalize salpicando o manjericão picado por cima.
Notas do chef
- Sirva imediatamente após a montagem para garantir que o pão permaneça crocante.
- Para um sabor mais acentuado de alho, você pode esfregar um dente de alho cru diretamente nas fatias de pão logo após retirá-las do forno.