Brusquetas Rústicas de Sardinha ao Forno
Surpreenda-se com esta deliciosa receita de pão com sardinhas, ideal para um lanche reforçado ou uma refeição rápida e prática. As fatias de pão de forma recebem uma base de azeite e são coroadas com sardinhas suculentas refogadas com tomate, cebola, azeitonas e salsinha. Levemente douradas ao forno, ficam crocantes por fora e repletas de sabor.
Ingredientes
Ingredientes
- 8 fatias de pão de forma
- 1 kg de sardinhas
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 unidade de cebola
- 8 unidades de azeitonas pretas
- 2 unidades de tomates
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Ingredientes
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue as sardinhas temperadas com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o tomate e a salsinha à panela, mexendo e deixando cozinhar até que o excesso de líquido evapore.
- Disponha as fatias de pão de forma em uma assadeira e regue cada uma delas com um fio de azeite.
- Distribua o refogado de sardinhas sobre as fatias de pão e decore com rodelas de cebola, rodelas de tomate e as azeitonas pretas.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido por quinze minutos ou até que o pão esteja levemente dourado e crocante.
- Retire do forno e sirva imediatamente ainda quente.
Notas do chef
- Para melhores resultados, utilize sardinhas limpas e sem espinhas principais.
- O prato deve ser consumido logo após o preparo para garantir a textura crocante do pão.
- Você pode substituir o pão de forma por fatias de pão francês ou pão rústico, se preferir.