Cachorro-Quente Americano Assado
Esta receita de cachorro-quente americano traz uma massa caseira leve e macia, recheada com salsicha e um toque saboroso de bacon, pimentão e cebola. Perfeito para servir em lanches, festas ou reuniões em família, este salgado assado vai conquistar a todos pela praticidade e sabor irresistível.
Ingredientes
Massa e Recheio
- 2 xícaras de chá de leite morno
- 50 g de fermento biológico fresco para pão
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 50 g de margarina
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 kg de farinha de trigo aproximadamente
- Cebola em tiras a gosto
- Pimentão em tiras a gosto
- Bacon em tiras a gosto
- Salsichas cruas em tiras a gosto
Modo de preparo
Massa e Recheio
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico no leite morno.
- Adicione os ovos inteiros, o açúcar, o sal, a margarina e o óleo, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até que a massa comece a soltar das mãos.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove muito bem até que fique lisa e homogênea.
- Coloque a massa em uma bacia, cubra com um pano limpo e deixe descansar por trinta minutos.
- Divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas até acabar todo o conteúdo.
- Abra cada bolinha de massa em formato de círculo utilizando um rolo.
- No centro de cada círculo, disponha a salsicha, o pimentão, a cebola e o bacon, todos crus e cortados em tiras.
- Feche a massa cruzando as pontas sobre o recheio no formato de envelope.
- Disponha os salgados em uma assadeira untada, pincele gemas de ovo por cima e deixe crescer por cerca de trinta minutos ou até dobrarem de volume.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média e deixe assar até que dourem levemente.
Notas do chef
- Certifique-se de que o leite esteja apenas morno para não inativar o fermento.
- O tempo de crescimento da massa pode variar conforme a temperatura ambiente.
- Guarde os salgados já assados em recipiente fechado para preservar a maciez da massa.