Cachorro-Quente de Abobrinha
Surpreenda sua família com esta receita inovadora de cachorro-quente de abobrinha. É uma excelente alternativa para quem busca reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão do sabor. As abobrinhas são escavadas, recheadas com molho de tomate, salsicha, molhos tradicionais, uma generosa camada de queijos gratinados e finalizadas com batata palha para dar aquela textura crocante inconfundível.
Ingredientes
- 4 abobrinhas italianas pequenas cortadas ao meio no sentido do comprimento
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 8 colheres (sopa) de molho de tomate temperado
- 8 salsichas para cachorro-quente pré-cozidas
- Ketchup a gosto
- Mostarda a gosto
- Maionese a gosto
- 300 g de mussarela ralada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Batata palha a gosto
Modo de preparo
- Com o auxílio de uma colher, retire cuidadosamente o miolo do centro de cada metade das abobrinhas, formando uma cavidade.
- Tempere as abobrinhas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe as abobrinhas no vapor por cerca de 10 minutos ou no micro-ondas dentro de um saco plástico apropriado por 3 a 5 minutos, até que fiquem ligeramente macias. Reserve.
- Disponha as metades das abobrinhas em uma assadeira e distribua uma colher de sopa de molho de tomate temperado no centro de cada uma.
- Coloque uma salsicha pré-cozida sobre o molho em cada metade de abobrinha.
- Adicione ketchup, mostarda e maionese por cima das salsichas a gosto.
- Misture a mussarela ralada com o queijo parmesão e polvilhe generosamente sobre as abobrinhas.
- Salpique a batata palha por cima dos queijos.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Notas do chef
- Para garantir que a abobrinha não solte excesso de água na assadeira, certifique-se de secá-la bem com papel-toalha após o cozimento.
- Caso prefira uma textura ainda mais crocante na batata palha, adicione-a somente após retirar a receita do forno.