Camarões Cremosos com Milho Verde Gratinados

Preparo dos Camarões

• 1 quilo de filé de camarão
• Caldo de 1 limão
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 2 colheres de sopa de salsa picada

Creme de Milho

• 2 latas de milho verde com o líquido
• 1/2 litro de leite desnatado
• Sal a gosto

Montagem e Finalização

• 100g de queijo minas padrão ralado

Preparo dos Camarões

1. Lave os filés de camarão e tempere com o caldo de limão e sal a gosto.
2. Deixe os camarões marinando por 1 hora para absorverem bem os temperos.
3. Em uma panela, refogue a cebola picada na margarina até que esteja macia e translúcida.
4. Acrescente os tomates, a salsa e os camarões marinados à panela.
5. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Creme de Milho

1. No liquidificador, bata o milho verde junto com o líquido da lata.
2. Adicione o leite desnatado e um pouco de sal, batendo novamente até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje o conteúdo batido em uma panela e leve ao fogo médio.
4. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sem parar para não empelotar, e retire do fogo.

Montagem e Finalização

1. Unte uma travessa refratária com margarina e despeje os camarões cozidos no fundo.
2. Distribua uniformemente o creme de milho por cima dos camarões.
3. Polvilhe o queijo minas padrão ralado por toda a superfície.
4. Leve ao forno preaquecido em temperatura moderada até que o queijo derreta e gratine completamente.
5. Retire do forno e sirva imediatamente.