Canudinhos de Coco

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1/2 xícara (chá) de água (aproximadamente)
• 1 pitada de sal

Recheio de coco:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1/2 xícara (chá) de água (aproximadamente)
• 1 pitada de sal

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a margarina e o vinagre.
2. Adicione a água aos poucos, até formar uma massa firme e homogênea.
3. Sove levemente até a massa desgrudar das mãos.
4. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.

Modele os canudinhos:

1. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina.
2. Corte tiras com cerca de 2 cm de largura.
3. Enrole cada tira em formas próprias de canudinho (ou improvise com papel-alumínio moldado em cones).
4. Coloque em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, até dourar.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.

Recheio de coco:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro mole).
3. Desligue o fogo e, se desejar, misture o creme de leite para mais cremosidade.
4. Deixe esfriar completamente.

Recheie e finalize:

1. Recheie os canudinhos com o creme usando um saco de confeitar ou colher.
2. Finalize passando as pontas no coco ralado ou polvilhando açúcar de confeiteiro, se desejar.