Carré ao Forno Suculento e Prático
Esta receita de carré ao forno é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma marinada simples à base de limão, alho e azeite, a carne absorve todos os temperos e fica macia e dourada após assar. Perfeita para o almoço em família.
Ingredientes
- 1 kg de carré fresco ou descongelado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto ou tempero de preferência
- Suco de 1 limão
- Alho picado a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
- Disponha os pedaços de carré em um refratário e regue generosamente com azeite de oliva em ambos os lados.
- Tempere a carne de maneira uniforme com o sal, a pimenta, o alho picado e o suco de limão, garantindo que todos os lados recebam os temperos.
- Deixe a carne marinar por aproximadamente 30 minutos em temperatura ambiente para absorver os sabores.
- Preaqueça o forno a 240 graus Celsius.
- Leve o refratário ao forno preaquecido e deixe assar por 40 minutos ou até que o carré esteja dourado e cozido por completo.
Notas do chef
- Para garantir que o carré fique ainda mais macio, certifique-se de que a carne esteja totalmente descongelada antes de iniciar o processo de marinada.
- Cubra o refratário com papel-alumínio durante os primeiros 20 minutos de forno caso queira manter a carne ainda mais suculenta, retirando o papel na metade do tempo para dourar.