Chocolate Quente Cremoso e Aveludado
Esta receita de chocolate quente cremoso é a escolha ideal para quem busca uma bebida reconfortante e encorpada. Utilizando ingredientes simples do dia a dia, como leite, amido de milho e chocolate em pó, o segredo da cremosidade está na combinação do cozimento lento com o toque final de creme de leite. Um toque de canela perfuma a bebida, tornando cada gole uma experiência aconchegante.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar. Bata por alguns segundos até que a mistura esteja completamente homogênea.
- Transfira a mistura batida para uma panela, adicione o pau de canela e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente com uma espátula ou fouet para não empelotar, até que o líquido ferva e adquira uma textura encorpada.
- Desligue o fogo, descarte o pau de canela, acrescente o creme de leite e mexa vigorosamente até incorporar por completo.
- Sirva a bebida ainda quente em xícaras.
Notas do chef
- Para um sabor ainda mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau em pó 50% ou 100%, ajustando a quantidade de açúcar se necessário.
- Caso sobre, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e reaqueça em fogo baixo antes de consumir.