Cocktail de Vinho do Porto
O cocktail de vinho é uma bebida clássica preparada com a combinação equilibrada de vinho do Porto, gin, vermute tinto doce e licor de anis. A gema de ovo adiciona uma textura mais cremosa ao preparo, enquanto o gelo deixa a bebida refrescante e adequada para servir em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 2 doses de vinho do Porto
- 1/2 dose de gin
- 1/2 dose de vermute tinto doce
- 1/3 de dose de licor de anis
- Gelo
- 1 gema de ovo
Modo de preparo
- Bata ligeiramente a gema de ovo com um garfo até ficar levemente misturada.
- Coloque a gema batida, cubos de gelo e os demais ingredientes em uma coqueteleira.
- Agite bem a coqueteleira para misturar todos os ingredientes e criar uma bebida homogênea.
- Sirva em uma taça de pé alto.
Notas do chef
- Utilize ovos frescos e bem conservados para garantir melhor qualidade ao preparo.
- Sirva imediatamente após o preparo para preservar a textura e a temperatura da bebida.